VISITE GUIDATE IN CANTINA

Sulle orme della tradizione e della perizia cantiniera,
una discesa nei segreti del mondo vinicolo.

CANTINA APERTA

La cantina è aperta ai visitatori tutto l’anno su prenotazione.

Le visite guidate sono una discesa nel mondo vinicolo e una scoperta delle tradizioni attraverso la storia e le pratiche dell’azienda. I visitatori possono scegliere due percorsi alternativi i quali si snodano all’interno dell’azienda stessa, attraversando gli ambienti produttivi veri e propri in attività, permettendo di assistere direttamente alla produzione e ai cantinieri in azione.

 

LE VIE DEL VINO:
Durata di 40-45 min, è un percorso completo in cui si ripercorrono tutte le fasi di vinificazione dall’arrivo dell’uva in cantina fino all’imbottigliamento;
LA CANTINA D'INVECCHIAMENTO:
Durata 20 min, è un percorso dedicato agli spumanti metodo classico e al verdicchio vecchie annate.

 

ORARIO ESTIVO (dal 1° Giugno al 30 Settembre)

DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ Primo ingresso mattina ore 9.00
Ultimo ingresso mattina ore 11.00
Primo ingresso pomeriggio ore 15.00
Ultimo ingresso pomeriggio ore 17:30
   
SABATO E DOMENICA Solo per gruppi e su prenotazione (minimo 15 persone)

ORARIO INVERNALE (dal 1° Ottobre al 31 Maggio)

DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ Primo ingresso mattina ore 9.00
Ultimo ingresso mattina ore 11.00
Primo ingresso pomeriggio ore 15.00
Ultimo ingresso pomeriggio ore 16:30
   
SABATO E DOMENICA Solo per gruppi e su prenotazione (minimo 15 persone)

 

Per le visite in cantina è richiesta la prenotazione compilando il form nella pagina dei contatti o telefonando direttamente in azienda: tel. 0731.780273. Per maggiori informazioni visita la pagina dei contatti.

DEGUSTAZIONI

Storia e nobiltà nel palato.

Le degustazioni

Degustare un vino direttamente in cantina, in compagnia di chi lo produce, è il modo migliore per trasformare un semplice e banale gesto in un rito celebrativo in grado di aprire il sipario sull’affascinante mondo dell’enogastronomia.

Attraverso i nostri vini si fa l'esperienza della nostra storia e della nostra filosofia, per questo vi proponiamo delle combinazioni di assaggio che raccontano Colonnara e chi ne fa parte. Ogni degustazione è accompagnata da pane e grissini. Vi è la possibilità, su richiesta, di fare un assaggio di prodotti tipici locali con una varietà di salumi, formaggi e prodotti stagionali.

 

DEGUSTAZIONI CLASSICHE

  • Spumante Brut metodo martinotti verdicchio doc Cuvée Tradition
  • Verdicchio dei castelli di jesi doc classico superiore Cuprese
  • Lacrima di Morro d’Alba DOC
  • Spumante Brut metodo martinotti verdicchio doc Cuvée Tradition
  • Spumante Brut metodo classico verdicchio doc Luigi Ghislieri
  • Verdicchio dei castelli di jesi doc classico superiore Cuprese

 

DEGUSTAZIONI TEMATICHE

Spumanti

  • Spumante Brut metodo martinotti verdicchio doc Cuvée Tradition
  • Spumante Brut metodo classico verdicchio doc Luigi Ghislieri
  • Spumante Brut metodo classico riserva verdicchio doc Ubaldo Rosi

Verdicchio

  • Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico Lyricus
  • Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore Cuprese
  • Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore Tufìco

Rossi

  • Rosso Conero doc Nero dei Dori
  • Lacrima di Morro d’Alba DOC
  • Marche rosso igt Tornamangno

Autoctoni

  • Bianchello del Metauro DOC
  • Passerina IGT
  • Verdicchio dei castelli di jesi doc classico superiore Cuprese
  • Pecorino DOC Falerio
  • Lacrima di Morro d’Alba DOC

 

ALTA GAMMA

  • Spumante Brut metodo classico riserva verdicchio doc Ubaldo Rosi
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Classico Superiore Tufico
  • Marche rosso igt Tornamagno
  • Pecorino DOC Falerio
  • Grappa di verdicchio o Passito Sanctorum

DEGUSTAZIONE DEI PICCOLI

  • Succo d'uva biologico zero alcol spumante Icemary (bianco o rosé)
  • Biscottini

VECCHIE ANNATE

La nostra lunga storia, la passione e la fiducia nel nostro lavoro.

sorsi di storia

La nostra lunga storia, la passione e la fiducia nel verdicchio ci permettono oggi di ripercorrere a sorsi una storia quasi trentennale di un vino: il CUPRESE.

Etichetta storica dell’azienda nata nel 1985, da quel momento vengono custodite delle bottiglie nella cantina per l’invecchiamento. Ovviamente non tutte le annate sono disponibili, poiché non tutte le vendemmie sono uguali, ma vantiamo una nobile verticale che consente di scoprire proprietà inaspettate del verdicchio in una degustazione che si eleva a meditazione contemplativa di un vino che sa di elisir.

VERDICCHIAMO

A settembre il verdicchio chiama a raccolta.

VerdicchiAMO?

A Settembre, quando le vigne si accendono di colori, si caricano di odori ed esprimono la fecondità della terra nei grappoli maturi, VerdicchiAMO?

Prova l’esperienza della vendemmia, della pigiatura a piedi nudi nel tino tradizionale e di una giornata in campagna tra i filari e in cantina, circondato da un panorama avvolgente che porta l’aria di montagna e la brezza marina.
» PROGRAMMA 2016
PROGRAMMA 2017 IN VIA DI DEFINIZIONE





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