Collezione Belpoggio Verdicchio

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc

Coltivato in zone collinari e pedemontane (350/550 metri s.l.m.) nei comuni di Cupramontana, Monteroberto, Maiolati, Castelbellino e Staffolo su terreno di origine marina, di medio impasto, con punte elevate di argilla e sabbia.

caratteristiche

vitigno:
Verdicchio (autoctono).
colore:
Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini, cristallino, con buona consistenza.
profumo:
Sentori di frutta fresca (mela verde e pompelmo), delicate ed eleganti espressioni floreali (acacia e ginestra) e note vegetali di sedano e salvia.
sapore:
Media struttura, fresco, sapido, con buon equilibrio, note finali di mandorla fresca piacevolmente amarognola.
lavorazioni:
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, pulizia del mosto e vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
abbinamenti:
Buon aperitivo, si abbina con tutta la cucina di mare, risotti, pastasciutte e carni bianche.

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