Cuprese

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Il verdicchio simbolo della cantina, prodotto dal 1985. Un vino, sia giovane che invecchiato, che esprime in modo esemplare e unico tutte le caratteristiche di questo vitigno autoctono.

caratteristiche

vitigno:
Verdicchio (autoctono).
colore:
Giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini in gioventù, tende al dorato con l'invecchiamento.
profumo:
Sul fondo iniziale fruttato e floreale si innestano complesse note finali di pietra focaia.
sapore:
Buona struttura ed equilibrio, sapido, con finale piacevolmente amarognolo.
lavorazioni:
Raccolta manuale delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Per alcune annate particolari affinamento in bottiglia per diversi anni.
abbinamenti:
Antipasti di pesce salsati, pesci o crostacei bollati e salsati, o arrosto, paste o risotti conditi con sugo bianco di pesce o crostacei, salumi crudi, fritto misto di carni e verdure alla marchigiana, formaggi di media tostatura.

download


TORNA ALL'INIZIO