Lyricus

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico

Già dal nome questo vino immerge e guida chi lo beve in un armonico e melodioso percorso, per questo adatto come primo approccio al Verdicchio. Lyricus è l’unico marchio Colonnara presente anche in “veste rossa”, come Rosso Piceno, con etichette parallele che vestono in modo fine ed elegante la tavola.

caratteristiche

vitigno:
Verdicchio (autoctono).
colore:
Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini.
profumo:
Sentori di frutta fresca (mela verde, pompelmo, kiwi), delicate ed eleganti espressioni floreali di acacia, ginestra, mimosa e note vegetali di sedano e salvia.
sapore:
Media struttura, fresco, sapido, equilibrato.
lavorazioni:
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, pulizia del mosto e vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
abbinamenti:
Antipasti di pesce, crostacei bollati, primi piatti con sugo bianco di pesce o di crostacei o di vegetali, pesci bolliti delicatamente salsati, pesci bianchi cotti in padella con olio di oliva, rosmarino e stesso vino, carni bianche, formaggi non erborinati di media stagionatura, formaggi caprini,salumi crudi in genere, frittata alle erbe e ai funghi.

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