Nero dei Dori

Rosso Conero DOC

Il rosso DOC di una delle più belle coste Adriatiche: il Conero. Montepulciano in purezza lavorato in botti di rovere per circa 1 anno, dedicato alla popolaziona barbarica che fondò la città dorica: Ancona, di cui rispecchia le caratteristiche di forza e morbidezza insieme.

caratteristiche

vitigno:
Montepulciano 100%.
colore:
Rosso rubino intenso, luminoso.
profumo:
Intenso e persistente. Sentori di frutta matura, di marasche e di visciole.
sapore:
Secco, sapido, caldo, forte e morbido insieme.
lavorazioni:
Macerazione con le bucce per 10-12 giorni a temperatura controllata. Invecchiamento per circa un anno in botti rovere. Breve passaggio in barriques e successivo affinamento in bottiglia.
abbinamenti:
Carni arrosto e alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.

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