Luigi Ghislieri
Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato Verdicchio DOC Biologico
La versione dosaggio zero del nostro spumante dedicato al presidente che nel 1970 diede una forte spinta alla spumantizzazione del verdicchio in Colonnara. Metodo Classico di Verdicchio in purezza, affinato almeno 42 mesi sui lieviti.
La tradizione Colonnara in una nuova esperienza di gusto.
Abbastanza intenso, elegante e tipico. Emergono sentori di crosta di pane, frutta matura e secca che ricorda le nocciole e le mandorle tostate
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco con buona sapidità, di corpo, equilibrato. Lunga persistenza gusto-olfattiva che riconferma le eleganti note percepite all’olfatto
Vino da tutto pasto, si sposa felicemente con gli antipasti di pesci e carni, salumi crudi e cotti, primi piatti con sugo di pesce o crostacei, fritture miste all’italiana, pesci bolliti, salsati o fritti o cotti al forno.
Ideale con tutti i tipi di crostacei
