Pecorino
Falerio DOC Pecorino
Le origini del vitigno Pecorino risultano incerte. Si ipotizza essere legato ai pascoli di alta montagna ed alla pratica della transumanza.
Vitigno
Pecorino (autoctono)
Profumo
Intenso, elegante, con sentori floreali e di frutta matura
Sapore
Vino strutturato, sapido, di buon tenore acido e di lunga persistenza
Abbinamenti
Con frutti di mare e crostacei; ottimo l'abbinamento con il brodetto
Servizio
In calici per vini bianchi di corpo, a 12-14°C
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